新宿区保健所では、区内在住の方（新宿区に住民票がある方）の申請を受け付けています。

　本籍地都道府県名や氏名など登録事項に変更が生じた場合の申請です。
　他道府県知事発行の免許証をお持ちの方は発行元へお問い合わせください。
　代理人申請の場合は委任状が必要です。詳しくは委任状についてをご確認ください。
 

	必要書類等	備考
1	所定の申請書	東京都ホームページまたは窓口
2	戸籍個人(全部)事項証明書 （発行6か月以内）	免許証に記載されている本籍地と氏名から現在までの変更の履歴がわかる全ての戸籍が必要です。　注意事項
3	東京都知事発行の調理師免許証の原本	免許証を紛失し添付できない場合は、再交付申請の手続も必要です。
4	手数料 3,200円（現金）

　免許証を亡失またはき損した場合の申請です。
　本人確認ができる公的証明書（運転免許証やマイナンバーカードなど）をお持ちください。
　他道府県知事発行の免許証をお持ちの方は発行元へお問い合わせください。
　本籍地や氏名の変更がある場合は名簿訂正・書換え交付申請も同時に必要です。
　（手数料は、再交付分3,600円のみになります。）
　代理人申請の場合は委任状が必要です。詳しくは委任状についてをご確認ください。
 

	必要書類等	備考
1	所定の申請書	東京都ホームページまたは窓口
2	手数料 3,600円（現金）

　 新宿区保健所では、区内在住の方（新宿区に住民票がある方）の申請を受け付けています。

　出来上がった免許証の郵送交付を希望される場合は、簡易書留で郵送いたします。（料金は、自己負担となります。）
　免許証の状態については万全を期しますが、郵送中に起こりうる端折れ等については、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
　調理師免許証は740円の切手、製菓衛生師免許証は530円の切手を申請時にご用意ください。窓口では、切手を販売しておりませんので、郵便局等でご購入ください。