食中毒発生状況（新宿区内：令和3年）
令和3年に、新宿区内で発生した食中毒事件は以下のとおりです。
| 番号 | 発生月日 | 病因物質 | 患者数 | 発生要因 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | R3.2.10 | アニサキス | 1 | アニサキスに汚染された食品を提供したことによる。 |
| 2 | R3.3.15 | アニサキス | 1 | アニサキスに汚染された食品を喫食したことによる。 |
| 3 | R3.3.17 | アニサキス | 1 | アニサキスに汚染された食品を提供したことによる。 |
| 4 | R3.3.18 | アニサキス | 1 | アニサキスに汚染された食品を提供したことによる。 |
| 5 | R3.3.22 | 腸管出血性大腸菌O157 | 3 | 腸管出血性大腸菌O157 に汚染された食品を提供したことによる。 |
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