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新宿区地域ポータル「しんじゅくノート」

食中毒を疑った時は

 食中毒は、細菌やウイルスといった病原性のある微生物が付着した食品などを食べることによって起こります。
 食事がもとで体調を崩すと、直前の食事が原因と考えがちですが、食事をしてから症状があらわれるまでに、1週間程度かかることがあり、原因特定のためには、十分な調査が必要です。