もったいない！食品ロスを削減しよう

「食品ロス」とは、食材の買いすぎ、消費期限・賞味期限切れ、食べ残し、過剰除去（野菜の皮等）など、様々な理由により、まだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品のことです。

日本における食品ロスは、年間約464万トン発生しており、この値は、国連世界食糧計画（WFP）による2023年の食料援助量（約370万トン）の約1.3倍に相当します。（農林水産省及び環境省「令和5年度推計」）
また、新宿区内の家庭系食品ロス発生量は年間約4,390ｔと推計されます。区民1人1日に換算すると「ロールパン1個分（約35ｇ）」に相当します。

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