お料理は、上記写真のカニ玉のような中華の基本を忠実に守りながらも日本人のクチに合うよう洗練された広東料理をはじめ、四代目のオーナーシェフが腕をふるう創作中華まで幅広く味わえるメニューがなんと100品以上。コーヒー・紅茶・中国茶のいずれかがセットになるランチセットも人気です。
 
　明治・大正～昭和初期にかけて、神楽坂は政財界や文化人が集う日本でも一・二を争う華やかな街。花柳界も隆盛を極めていました。そんな政財界の方々が日々味わったのが「龍公亭の中華料理」だったそうです。
　中華料理といえば「中華そば」しかなかった時代。横浜からコックを招き、高級中華料理を出せるお店は「龍公亭」の他にはあまりありませんでした。味に妥協を許さない政財界のお客様を満足させるために試行錯誤をへて出来上がった料理は、上記のカニ玉＝「芙蓉煎蟹餅」をはじめ、今も数々のメニューとして残っています。
 
　常連さんの中には中国旅行に行った帰りに龍公亭さんのカニ玉を注文し、「本場の味もいいけど、やっぱり龍公亭の味はホッとする味ですね♪」と喜んで帰る方もいらっしゃるとか…。愛されるお店には愛されるお料理が必ずあるのですね。

　今から100年以上も前の明治時代に開店しました。当初は、なんと「あやめ寿司」というお寿司屋さんだったそうです。寿司職人の初代・飯田栄吉さんが、時代の流れを察知して、ご自身が経営する「あやめ寿司」の二階で「龍公亭」を開店したのが始まりです。

　いまのモダンな外観、そして店内は近年、リニューアルされたばかり。まるでフランス・パリを思わせる石畳のある坂道、季節ごとに移り変わる街路樹など、四季折々に美しい街並みを眺めることができる二階のテラス席での会食では、会話もはずみ食もすすむと好評です。
　平日は会社勤めの人やOLをはじめ、神楽坂の散策を楽しむ観光客の皆さんに愛され、休日は家族連れでにぎわう守備範囲の広さは、この店内の「ホッ」とできる心地よい雰囲気とお料理の美味しさゆえにこそと納得できます。

　白亜の外観、洗練された雰囲気がかもし出された店の…これは龍公亭という老舗の伝統といえそうです。創業当初の大正時代にも大理石を使うなど、まるで洋館のようで、今でいうカフェのような外観だったといいます。一階にはお寿司屋さん、二階に高級中華店という時代をかなり先取りしたお店だったそうです。
　伝統を受け継ぎながらも、進取の気風に富む龍公亭。お店の心意気は、そのまま神楽坂地域の心意気にも相通じているといえるかもしれません。

　新宿区内、しかも同じ場所で、明治・大正から現代に至るまで長い長い時間、代をかさねて飲食業を営んできたお店は数多くはありません。
 
　同じ場所で同じ店が続いているからこそ、親子三代にわたって「龍公亭」を贔屓にしてくださる地域のお客様も数多く、今回の取材にあたり、こんなコメントも寄せられました。

※取材時の情報です。変更となっている場合もございます、ご了承ください。