ボワ・ド・ヴァンセンヌでは、本来パン用の小麦ではない無農薬で栽培された南部小麦を主体にして、パンを焼いています。農薬の心配がないことだけでなく、味や香りもよいパンができるからです。
また全粒粉やライ麦、ひえ、きび等の雑穀をパンに活かし、手作り農場の自然卵自家製自然酵母、自然塩など、より自然に近い素材を使ってパンを焼いています。
アレルギーの方には、一品一品、卵や乳製品など使用原材料の説明も致します。

お子様などにも安心して食べていただけます。