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新宿の新店情報＆ニュース
牡蠣の旨みの溶け出したお出汁がこの時季の「疲れたカラダ」に染み渡る。濃厚でミルキーな生牡蠣の出汁しゃぶでお野菜もお肉も贅沢に！
「お出汁を食べる」がコンセプトの出汁しゃぶ店「おかか新宿」は、三陸産の生牡蠣を贅沢に使用した「岩手県産 濃厚 生牡蠣の出汁しゃぶ」一人前 3,480円（税別）の販売を、2月10日（水）より期間限定で開始いたしましたことをお知らせいたします。
濃厚 生牡蠣の出汁しゃぶ 一人前 3,480円（税別）
「おかか新宿」の名物は、店名の由来でもある店頭削り立てのかつお節を惜しみなく使用した「出汁しゃぶ」です。「お出汁を食べる」コンセプトに、削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体に優しい」出汁しゃぶのお店です。
すだちを搾ると、牡蠣とお出汁の旨みが一層引き立つ
2月10日（火）より期間限定で販売を開始した「出汁しゃぶ」は、岩手県 三陸産の生牡蠣を惜しみなく使用した「濃厚 生牡蠣の出汁しゃぶ」。おかか新宿 自慢のお出汁にサッとくぐらせ、ぷっくりとした牡蠣は濃厚でミルキー、付属のすだちを搾ると、お出汁の旨みも一層引き立ちます。
牡蠣にも、お出汁にも、疲労回復の効果があると言われています。コロナ禍の自粛疲れやこの時季の寒暖差でのカラダの疲れに「生牡蠣 出汁しゃぶ」をぜひお召し上がりください。お鍋の〆には「すだち蕎麦 600円（税別）」をおすすめしています。
疲労回復に効果があると言われている牡蠣とお出汁
・岩手県産「濃厚 生牡蠣の出汁しゃぶ」
一人前 3,480円(税別)
※二人前からのご注文です
※生牡蠣5個、豚肉、お野菜
※削り立てのかつお節 食べ放題
・〆のすだち蕎麦 600円(税別)
「出汁しゃぶ おばんざい おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注文が入ってから薄めにスライスした鹿児島県産黒豚ロースとバラ肉や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。
「出汁しゃぶ」 一人前 1,480円（税別）
・おかか名物！
「出汁しゃぶ」 一人前 1,480円（税別）
※二人前からのご注文です
※豚肉、季節のお野菜
※削り立てのかつお節 食べ放題
所在地：東京都新宿区歌舞伎町 1-16-3 新宿スクエアビル 8F
(JR 新宿駅東口 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)
電話：03-5292-5547
営業時間： [月～金]17:00～23:30[土・日]16:00～23:30
※緊急事態宣言中は16:00～20:00
URL：http://www.syabusyabu-okaka.jp/
【おかか新宿】店内イメージ
お客様の目の前で追い鰹
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
