野菜を食べていますか

●健康を維持する野菜の働き
食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれている野菜は、日ごろの体調を整えるだけでなく、
がんや高血圧、糖尿病、脂質異常症などを予防する働きもあります。

●1日に食べる野菜の目標量は350ｇ
健康な生活を維持するために1日に食べる野菜の目標量は350ｇで、直径10㎝の小鉢5皿分に相当します。
「令和元年国民健康・栄養調査」によると、20歳以上の日本人が1日に摂取する野菜の量は280.5ｇ（小鉢4皿分）で、摂取量が不足していることが分かっています。

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