2019年1月30日(水）～2月14日（木）の間、 開業以来5年連続ミシュランガイド東京版で星を獲得する、 ニューヨーク発モダンフレンチ「Jean-Georges Tokyo（ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」にて、 数量限定でバレンタイン用のチョコレートボックス“JG Chocolate Box”を販売します。

限定 150 個の ス パイシーなチョコレート ボックス

Jean-Georges Tokyo では、 スパイスやハーブをアクセントにした独創性あふれるモダンフレンチを提供します。 上記期間中は、 一粒でお料理のコンセプトが口の中で広がる、 スパイシーなチョコレートボックスを販売します。 ひと箱で、 ミルクチョコレートとラズベリーとジュニパーベリー、 ココナッツとレモングラスとバイマックルー、 ビターチョコレートとオレンジとタイム、 ミルクチョコとテキーラとブラックペッパーの4つのフレーバーが楽しめます。 販売個数は150個。 同店のパティシエ田中俊大が、 手作りで仕上げた逸品です。

Jean-Georges Tokyo とは

東京店の メンバー

Jean-Georges Tokyoには、 Jean-Georgesの薫陶を受ける2名がお客様を迎え入れます。 エグゼキュティブシェフは、 Union Square TokyoやTerres de Truffes, Tokyoでシェフを務めていた望月良一。
支配人は、 語学堪能なソムリエであり、 豊富なレストラン知識と経験を持つ中里剛宜。 両名とも、 Jean-Georgesから直々にトレーニングを受け、 本店の料理やサービスを忠実に再現しつつ、 東京店ならではの魅力を創造しています。

※エグゼキュティブシェフ　望月良一 (Ryoichi Mochizuki)

イタリアンレストランにて勤務後、 NYザガット常連掲載レストランの姉妹店「Union Square Tokyo」のオープニングより副料理長として務め、2015年、 同店の料理長となる。 2018年より、トリュフフレンチ「Terres de Truffes, Tokyo」の料理長に就任。Jean-Georgeの想いを、料理を通じて東京店のお客様に伝えるとともに、モダンフレンチの魅力を追求し、提案します。

※支配人　中里 剛宜 (Takeno ri Nakazato ) 

明治記念館にて料理人として飲食の道へ。 その後、都内のフレンチ、各国料理を10年間学ぶ。約1年の海外経験後、サービス側に転身。 2007年「Union Square Tokyo」、2014年「Lawry’s the Prime Rib, Ebisu」を経て、2015年「Terres de Truffes, Tokyo」の支配人へ就任。 自宅で料理とワインを素直に楽しむような、温かい雰囲気のレストランを目指します。

世界中が絶賛するシェフ「 Jean-Georges Vongerichten 」