どうでしょう、この爽やかな「ぶっかけそうめん」。暑くなってきてつるつるした麺類が食べやすくなってくるこれから時期、皆さんは冷やし中華？それとも冷たいラーメン系？いやいや、ここは「そうめん」でしょう♪

　「そうめん」に、好みの野菜を鶏ガラスープとショウガで合わせてぶっかければ、野菜たっぷりのヘルシー＆おいしい「そうめん」レシピの完成

　のせる野菜は好みのものでなんでもOK!　今回は、代表的な夏野菜でご紹介！

レシピ

ぶっかけ「そうめん」

材料

そうめん・・・・・・3束

ミニトマト・・・・・・4個

ズッキーニ・・・・・・1/4本

オクラ・・・・・・・2本

パプリカ・・・・・・1/8個

めんつゆ（ストレート）・・・・・・400ｃｃ

＜A＞

　・鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ１

　・ショウガ（おろし）・・・・・・２ｃｍ

　・ごま油・・・・・・おおさじ１

作り方

１．ミニトマトは4等分に切る。ズッキーニとオクラはｃｍ角に切ってサッとゆで、水けをきる。パプリカは角切りにする

２．ボウルに１の具材をすべていれ、Aを加えてあえる

３．そうめんは表示通りにゆで、冷水で揉み洗いして水気をよくきる

４．３を器に盛り、２を載せてそうめんつるをかける