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新宿の新店情報＆ニュース
旬のそら豆とパンチェッタの旨味を凝縮。ペコリーノチーズ風味がアクセントの新メニュー
5月2１日(火)より、Bicerin新宿高島屋店で『パンチェッタとそら豆のファルファーレ ペコリーノの香りと共に』の新メニューの提供を開始いたします。当メニューは、凝縮したパンチェッタの旨味と旬のそら豆をファルファーレに合わせ、ペコリーノチーズの風味をアクセントにしています。
そら豆には、豊富な食物繊維とビタミンB1、B2、Cが多く含まれおり、疲労回復、風邪の予防、美肌効果も期待される食材です。また、イタリア最古と言われる羊のミルクを原料としたペコリーノチーズとそら豆は、5月にローマなどで、ファーべ（イタリア語でfava）という収穫したばかりの生食用のそら豆を、ペコリーノとワインで季節の到来を楽しむ習慣があるほど相性の良い食材です。
【商品紹介】
商品名 ：パンチェッタとそら豆のファルファーレ ペコリーノの香りと共に
販売価格：1,260円（税別）
販売開始：5月21日（火）
※食材の入荷状況により販売終了期間は未定となります。
取扱店舗：新宿高島屋店（直通：03-5269-0008）
