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エステティシャン さつきお姉様の美ブログ

大葉には、うれしい効果がたくさん!

しそをたくさんいただきました!

野菜の中でもβカロチンが豊富で、抗酸化作用が高いといわれる大葉。ビタミンAの働きで、骨や皮膚、粘膜を丈夫にしたり、紫外線対策にも効果が期待できます!

α-リノレン酸が体内でEPAに変わることから、動脈硬化の予防や中性脂肪を低下させる働きがあるともいわれています。

シソアルデヒドの防腐・抗菌効果は有名ですが、消化酵素の分泌を促進し、食欲増進効果も。
とても アンチエイジングに優れ、美容健康効果の高い食材なのです!

さんまとしそのハンバーグ(写真上)

さんまとしそハンバーグは とっても簡単、さんまの水煮缶(つゆごと使う)、おから、小麦粉、

玉ねぎ、しそをみじん切りにして まぜて、フライパンで焼くだけ!
水煮缶の汁を使って、調味料もなし。おろしポン酢で、ヘルシーに。  

しそとお豆腐カプレーゼ(写真右)/しそバンバンジー(写真左)

油も少なく タンパク質を摂取。しその風味で、減塩もできますね。

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